三国焖卤秉持特色取胜、品牌管理的经营管理理念，着眼于特色小吃技术的散播与营销推广，以其优雅的品味、与众不同的口感、专业的服务项目、强劲的竞争能力正确引导潮流，提倡时尚！
三国焖卤做为中国餐饮业具备知名度的专业餐饮连锁加盟连锁项目营运商，有着优秀的项目运营管理体系和科学的销售市场营销方式，集团公司专业从业餐饮产品与新项目的自主创新产品研发、并有一支来源于销售市场第一线的实战演练卓越团队。
三国焖卤品牌特色：
甜皮鸭：酥甜可口的甜皮鸭：三国焖卤自创的甜皮鸭，首选四川麻鸭或者樱桃谷鸭，脂肪少口感好；甜皮鸭沿用清朝御膳工艺，经过卤爷发掘和改进形成独特的配方；在工艺上，38味植物药材秘制卤料经过小火慢卤让食材入味；卤好的鸭子用正宗菜籽油加上卤水上的油脂小火炸制，让鸭子外皮酥脆；
特有的挂糖技术让油脂、糖色、食材的味道有机结合，使得甜皮色泽新鲜，口感酥甜，香气宜人！细细品来甜皮鸭外皮甜而不腻，肉质带有浓厚的卤香味，嚼在嘴里卤香味、甜味、和鸭子本身的味道交织在一起，好吃到飞起！
酱卤牛骨--历史悠久酱香怡人：酱卤文化是中华饮食文化的一朵奇葩。酱和卤有共通之处，又有一定区别。酱和卤的烹调方法有许多相似之处，故人们往往将两者并称为“酱卤”。《辞海》对酱卤基本工艺和技法的解释简单明了：酱，用酱或酱油煮；卤，用盐水加五香或用酱油煮。
酱卤食品历史悠久，是我国传统餐饮食品，是中华饮食文化遗产的一部分，是中华民族五千年饮食加工实践经验的结晶,因其颜色、香气、味道、保水性独特而著称于世。三国焖卤的酱卤牛骨，是采用带肉牛肋条骨为原料卤制而成的，产品口味酱香浓郁，餐桌美食、旅游野餐，都不可缺少的好产品。
卤牛蛙--好吃上瘾停不住：三国卤牛蛙，自成一派，单个产品打天下，轻轻松松能开店！夜市、步行街，边卤边卖生意不火都难。三国卤牛蛙百分百的人气产品，既能打包回家当下酒菜，又能买来一两只当小零食！吃法随心所欲，只要你开心！
三国焖卤的卤牛蛙很肥。有有微辣，中辣，特辣三种，看着是白色的，其实用卤汁浸过，很鲜、辣、嫩、香、滑，入口不辣，回味很辣，好吃的！垫着一片生菜很清爽，我一般最少吃两只，吃上瘾就会打包带回家和老爸一起下酒。
焖卤三吃--冬天餐桌当家美味：焖卤是三国焖卤另一个杀手锏，冬天吃卤味不再是一个神话。作为一个制作美食的生意人，绝不应该局限于把卤菜仅次于在夏天盛行！冬天、秋天一年四季都可以吃卤菜，众所周知，冬天卤菜的口感有点腻，有点冷。
然而一热抵三鲜，卤菜火锅，是一种很潮的吃法！新颖独特，吃起来很暖和！试想一下热腾腾的卤味，刚捞出来，趁热吃，那是何等美味？平常美食有着不平常的吃法，绝对是你没有尝试过的哦！
三国焖卤品牌特点：
三国慢卤--以修道之心做卤味：三国焖卤又名川湘慢卤，以小火慢卤的传统做法，保证了天然卤料和食材的渗透融合，营养美味得以完美呈现。慢是以修道之心做卤味，求得卤味的浑然天成，27道制作工艺道道严谨。38味植物药材味味精道、大火快热小火慢卤，以工匠精神将卤味制作流程像艺术一样传承。
三国味道--麻辣之后有点甜：不是传统川卤的麻辣，湘卤的泼辣，三国焖卤的味道是麻辣之后有点甜。吃着辣，回味甜，麻辣之后有点甜，就是三国焖卤的味道。
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